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全國漁業(ye) 協會(hui) 和中國水產(chan) 學會(hui) 會(hui) 員單位
海鮮（Seafood），又稱海產(chan) 食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為(wei) 主。狹義(yi) 上，隻有新鮮的海產(chan) 食物才能稱為(wei) 海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。
主要有以下一些：
魚類（活鮮）：
大黃魚雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚
海鱔魚海鯰魚 海魯魚海兔魚 老板魚 皮匠魚 石漿魚
美國紅 蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活 鱸魚 鮁魚 舌頭魚 辮子魚 海鯽魚
魚類（冰鮮）：
沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子三文魚小嘴魚 棒魚
老板魚黃花魚安康魚拔魚 加吉魚 海浮魚
沙丁魚 紅頭魚 大頭 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚
黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚紅刀魚 河刀魚
雜拌魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭
金槍魚 八帶魚 同魚 八爪魚 烏(wu) 魚
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