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全國漁業(ye) 協會(hui) 和中國水產(chan) 學會(hui) 會(hui) 員單位
汕尾屬,雨量充沛,氣候宜人,年平均氣溫22.1℃,冬無嚴(yan) 寒,夏無酷暑,都適合旅遊。不過,到汕尾旅遊的朋友一定記得帶上雨具和長袖衣褲,汕尾近海,所以不僅(jin) 僅(jin) 旅遊發達,而且海產(chan) 品豐(feng) 富。汕尾水產(chan) 資源豐(feng) 富,品種繁多,是廣東(dong) 省著名的漁場之一。龍蝦、膏蟹、鮑魚、魷魚等名貴水產(chan) 種類繁多,漁業(ye) 產(chan) 值居全省之首。境內(nei) 魚、蝦、蟹、貝、藻類齊全,漁業(ye) 生產(chan) 已有數百年曆史。 一般具有捕撈價(jia) 值的魚類達200多種。大量生產(chan) 的有藍園參(池魚)、海鯰(赤魚)、竹夾魚、鯰魚、大眼鯛 (目鰱)、大甲參、石斑等。甲殼類有墨吉對蝦、近緣新對蝦等。貝殼有近江牡蠣(蠔)、、藍蚣等。藻類有廣東(dong) 紫菜、鵝掌茶等。造船、輕工業(ye) 和手工業(ye) 發達,魚鉤暢銷國外。市區三麵臨(lin) 海,依港而立,海運四通八達,是全國首批對外開放口岸之一。具有亞(ya) 熱帶海濱獨特風光,有"廣東(dong) 沿海旅遊"之譽。 e68a8462616964757a686964616f31333330326637土特產(chan) 品 [汕尾市區] 海魚、海鹽、龍蝦、膏蟹、鮑魚、魚鉤、大白蝦,槍魚、大魷魚、大白帶魚,各種石斑魚、每年的各種貝殼產(chan) 值達5億(yi) 元
在特色海產(chan) 品中以金廂魷魚,蝦姑最為(wei) 出名。
金廂魷魚 金廂所在的碣石灣海灣大,風浪小,海水鹹淡適度,加上有螺河、八萬(wan) 河等許多河渠注入,帶來了大量的浮遊微生物,海灣內(nei) 豐(feng) 富的小魚、小蝦、類,也為(wei) 活魷提供了豐(feng) 盛的食料。因此,這裏的活魷既多產(chan) 又長得快,肉質特別肥美,肉脆味香、體(ti) 大色鮮。 蛋白質的含量也比其它地方同類產(chan) 品要高。魷魚經過加工曬製,魚體(ti) 色淺粉多,是一種海味珍品。 牡蠣 俗稱蠔,別名蠣黃、海蠣子。牡蠣屬貝類,世界上計有100多種,我國沿海產(chan) 的約有20多種,現已人工養(yang) 殖的主要有近江牡蠣、長牡蠣、褶牡蠣和太平洋牡蠣等。每年冬春是牡蠣收獲季節,我國民間有"冬至到清明,蠔肉肥晶晶"的俗諺,意思是說,從(cong) 冬至開始到次年清明的牡蠣肉最為(wei) 肥美,是最好吃的時候。目前沿海許多地區采取了法,常年基本上都有牡蠣肉供應,頗受人們(men) 歡迎。牡蠣肉肥爽滑,味道鮮美,營養(yang) 豐(feng) 富,素有"海底牛奶"之美稱。據分析,幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%,脂脂7%~11%,肝糖19%~38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yang) 成分。鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為(wei) 牛奶的21倍,是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
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