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鹽城市有哪些特產(chan) ？
生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區的特產(chan) 。製法獨特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥後，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
白燉鯔魚 鯔魚是鹽城名特海產(chan) ，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。
燴素魚皮 相傳(chuan) 為(wei) 清初鹽城兜率寺廚師首創。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。
鹽城奇園蟹黃包 已有300多年曆史，以個(ge) 大膘肥黃多的活母蟹和精麵為(wei) 原料製作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為(wei) 佳，故名。
首烏(wu) 糕 用濱海縣特產(chan) 何首烏(wu) 粉製成，味道鮮美，色質透明，可養(yang) 生，可治白發，已成宴席佳品。
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