龍岩市淡水魚評估

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全國漁業(ye) 協會(hui) 和中國水產(chan) 學會(hui) 會(hui) 員單位

可食用bai魚的種類有：大黃魚、黃姑魚du、白姑魚、鮸魚、鰳zhi魚、赤魟、帶魚、鰣魚dao、鯧魚、烏(wu) 鯧、彈塗魚、跳魚、鳳鱭、斑尾刺蝦虎魚、海鰻、綠鰭馬麵魨、小黃魚、飛魚、青占魚、鴉片魚、三文魚、褐海鰻、大菱鮃、鱠魚、針魚、犬魚、虹鱒魚、馬頭魚、海鬼魚、黑鮶—黑頭。

1.雞魚。在太bai平洋、印度洋和我國南海du的熱帶珊瑚礁間，生長著一種名zhi叫雞魚的魚。雞魚長約30厘米，體色美dao麗，身上綴滿白色斑點，好似雞一樣的花紋，而且吃起來味道與雞肉很相似。

2.細鱗。口橫裂，亞下位。上、下頜均具齒，齶骨齒1行，生殖季節成魚明顯的舌齒。脂鰭大，與臀鰭相對。隨棲息環境不同及個體生長體色變化較大。終年棲息於山澗溪流的群體，個體較小，體色較暗，稱"山細鱗"；冬季洄遊到大江越冬的個體較大，體色鮮豔，稱"江細鱗"。

3.油錐。為輻鰭魚綱鰻鱺目鯙亞目鯙科裸胸鱔屬的一種魚類。

4.鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚（Gadus ogac）和太平洋鱈魚。

鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數分布於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。

5.鮐魚，鱸形目，鯖科，鮐屬。又名：青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鯷、青占、花鯡、巴浪、鮐鮁魚。體(ti) 粗壯，呈紡錘形，尾柄結實。

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