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大連華碩海洋資源資產(chan) 價(jia) 格評估有限公司
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海南四麵環海，浩瀚的海洋蘊藏著豐(feng) 富的魚類資源，因此，一年四季都可以嚐到肉質鮮嫩的海產(chan) 品，那麽(me) 這些豐(feng) 富多樣的海鮮種類，有哪些是比較有名氣的呢？
名氣海鮮種類之梅花參，海南省特有的海珍，三亞(ya) "三絕"之一。海參為(wei) "海產(chan) 八珍"之首，尤以梅花參為(wei) 最珍貴。梅花參最長可達1.2米，重12至13千克，故稱"海參之王"。梅花參經濟價(jia) 值很高，既是滋補品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用。
名氣海鮮種類之鮑魚，是三亞(ya) "三絕"之一。鮑魚非魚，屬貝類，是一種海產(chan) 軟體(ti) 動物。鮑魚有很高的營養(yang) 價(jia) 值和醫用價(jia) 值，有調理血脈、滋補脾腎之功效，其肉質細嫩柔滑、鮮而不膩、味道清香。
名氣海鮮種類之海膽，又叫海刺蝟，是一種棘皮動物，呈圓形、半球形或心形。海膽雖然其貌不揚，但它的生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物，營養(yang) 價(jia) 值很高。它可生食，也可加工成酒精海膽、鹽漬海膽、冰鮮海膽和蒸熟食用。我國早在清朝已利用海膽膏加工成"雲(yun) 丹"，列為(wei) 風格別致的宴席佳品。
名氣海鮮種類之和樂(le) 蟹，是海南四大名菜之一。雖然在廣東(dong) 、福建等地也有產(chan) ，但是與(yu) 產(chan) 於(yu) 和樂(le) 鎮東(dong) 海岸的小海一帶的這種螃蟹相比，脂膏、口味都要遜色許多。其膏滿肉肥為(wei) 其它蟹種罕見，特別是脂膏，金黃油亮，如鹹鴨蛋黃，富含營養(yang) 。這在其它地方都是不多見的。
名氣海鮮種類之沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養(yang) 、味道及醫藥與(yu) 食療價(jia) 值都不亞(ya) 於(yu) 其他名貴海產(chan) 珍品，因而素有"海灘香腸"的美譽。沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養(yang) 豐(feng) 富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養(yang) 成分。
名氣海鮮種類之墨魚，不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養(yang) 價(jia) 值，而且富有藥用價(jia) 值。墨魚幹和綠豆幹煨湯食用起到明目降火等保健作用；墨魚肉、蛋、脊骨均可入藥。"烏(wu) 賊板"學名叫"烏(wu) 賊骨"，又是中醫上常用的藥材，稱"海螵蛸"。 李時珍稱墨魚為(wei) "血分藥"，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。
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